郎酒七年磨一剑，正式发布品牌“酱香产品基本法”-凯发网

3月28日，在政府机关、行业协会、科研院校相关领导，全国各类媒体以及郎酒经销商、员工代表的见证下，郎酒正式发布了“郎酒酱香产品企业内控准则”（以下简称“准则”），它将作为郎酒发展进程中的重大事件，载入品牌史册。


 
此次“准则”的发布，是郎酒在酱酒发展新周期，带给酱酒品类乃至整个白酒行业的新思考与新启迪，一个更加真实、诚信的郎酒呈现在我们面前。
 
2015年以来，郎酒在酱香白酒的发展探索与实践中，始终在经营理念与战略布局上领先一小步，而正是这一小步，让郎酒在酱酒矩阵中独树一帜，这部被郎酒人称为“酱香产品基本法”的规范体系，由多达115项的企业标准构成，并且还将持续完善。
 
它是郎酒坚守品质主义、长期主义、消费者主义的具体实践，是郎酒人追求极致品质的责任担当，是郎酒对消费者的郑重承诺，更是郎酒人对产品品质的刚性约束，由此也将触发更多的价值连锁反应。
 
有“准则”可依
让品质可视化
 
“郎酒人的对手永远都是自己。”
 
郎酒庄园从亮相起，便不断为行业输出惊喜，以“生长养藏”为代表的酿贮系统，为赤水河左岸呈现了诗意的浪漫，同时也传递出科学理性的发展观。
 
简单来说，“郎酒酱香白酒企业内控准则”就是用最为细致的方式，为全社会讲述清楚一瓶郎酒酱香酒的诞生始末，这当然是一项极为庞大的工程，囊括酿制、储存、筛选、勾调、出品、销售全产业链体系，涵盖一粒米红粱到一瓶酱香郎酒的全过程。
 
虽然只是郎酒自己的“准则”，但将是整个行业，特别是酱酒品类的一种参照范例。
 
今天发布的还只是“准则”的提纲，包含产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则六大章节的基本介绍。而最终这一“准则”完善后，将会是厚厚的一本书，未来一代代郎酒人就将以此准则来深度践行极致的品质主义，继续在赤水河左岸续写传奇。
 
过去，我们一直试图让酱酒产品的品质与价值清晰可见，并为之赋予品牌故事与培育动作，而让酱酒酿造从神秘到透明，让酱酒品质从理化到“活化”，则是一个宏大的工程，郎酒此次率先在行业发布自己的“酱酒产品基本法”，自然为整个行业树立了新标杆。
 
例如，这套准则从生产、勾调、年投放量以及每瓶产品的酒体构成等要素出发，完整阐释了青花郎的品质与价值支撑，进而让“赤水河左岸，庄园酱酒”的品牌理念有“法”可依，消费者与市场能够全息感知，以青花郎为代表的郎酒酱香产品的品格与品味魅力。
 
正如郎酒董事长汪俊林所说，郎酒在酒桌上的地位与口碑，是靠着5年、10年如一日的品质推动，并且以此构建的价值体系来实现的，郎酒要完成的是自我的超越，这自然也是郎酒“三品主义”的动力源头。
 
另外，让价值透明化，也是郎酒借此次“准则”的发布要呈现给酱酒爱好者与经销商的核心内，在“准则”的第五章“产品标准”中，郎酒公布了酱酒产品的基酒标准、酒体构成与风味特征。例如每批精选不超过产量9%的特级原酒，作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒；精选不超过产量38%的特级原酒，作为青花郎的基酒。
 
从过往几年郎酒每一个战略动作都可以看出，郎酒人是已经做了，或者正在做的时候，才会公布自己的新举措，而非很多那样，是企业先公布举措再付诸实践。这次郎酒酱香产品企业内控准则的发布，就是酝酿了7年的重大决策，它将郎酒的全产业链详细呈现给全社会，进一步讲清楚、道明白郎酒的价值维度。
 
而这种坦诚的信息发布方式与质朴的品质讲述体系，将郎酒酱香产品更为“透明”的摆在消费者面前，供大家理性做出选择。同时这套复杂的内控准则，也和郎酒庄园的壮美与充满愉悦感的原产地体验一起，构成郎酒难以复制的竞争优势。
 
郎酒的“守”与“放”
 
“市场上没有了，就没有了。”
 
这是本次发布会现场，郎酒董事长汪俊林多次强调的话。郎酒现在与未来，都将严格遵照自己的“量价标准”。


 
先来看一组数据：2021年，郎酒控制酱香白酒销售，销量1.1万吨；2022年，郎酒控制酱香白酒销售，计划投放量1.3～1.5万吨，其中红运郎以上产品在400吨以内。今年新生产酱香白酒4.5万吨左右，到今年10月底，郎酒基酒库存将达到17.5万吨；明年预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底，郎酒酱香白酒储酒将超过30万吨......
 
即使郎酒当前的年产能与储酒规模已经是巨无霸级别，但在“量”的把控上，郎酒一直有着自己的节奏，何况当前酒业圈并非人人都有“慢下来”的勇气与耐心，特别在酱香白酒如此火热的黄金发展期。
 
从今年起，每年10月重阳下沙时，郎酒将公布：当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量。作为“准则”内容的一部分，包括青云郎、红运郎、青花郎、红花郎在内的酱酒产品，未来每年都将是“有量可查”，并且严格按照年度规划量进行投放，售完即止。
 
可能很多经销商与资深消费者能够感受到，2015年之后的郎酒与之前相比悄然发生了改变，一个“慢下来”的郎酒正在逐步完成一系列宏大愿景。2020年郎酒庄园的建成，更是让郎酒董事长汪俊林的价值理念与发展观“可视化”与“可触碰”。
 
一些行业观点认为，郎酒在这一轮酱酒非常强势的发展周期内，似乎并没有将自身产区与产能的优势完全释放，并且也没有达到匹配自身品牌地位的销售业绩。
 
在笔者看来，郎酒是一个有着鲜明个性的白酒品牌，外部环境的风云变迁，或者摆在台面上的价值诱惑或市场风口，都没法左右郎酒的战略方向，在“坚守、壮大、长跑”的发展主题下，郎酒的成长节奏是充满“质感”的。


 
如果郎酒在这一轮酱酒热潮期向市场放开投放量，并与同品类竞争对手一样围绕总经销品牌与贴牌产品构建市场生态，那么郎酒的营收将远远不是如今的150亿规模。
 
但曾经在医药领域的从业经验，让郎酒董事长汪俊林对销售有着更深刻的理解，并且郎酒经历过短期放量并快速裂变，对品牌与市场带来的后续压力。而这也是当前郎酒推行“价值营销”的重要原因，所以有质的增长，以及在产能与销售层面有质的“量”，也是郎酒要坚守的准则。
 
对于郎酒来说，追求极致品质，是一条只有起点、没有终点的长跑之路。随着“准则”的发布，市场将更加清晰的审视青花郎、红花郎等酱香产品的价值，未来郎酒在价格层面的每一次调整，都将有章可循、有量可依。因为，我们可以继续期待由此引发的连锁反应。