汇聚半个酒圈的大咖，中鉴酒业这场品鉴会透露了哪些信号？-凯发网

仁者乐山、智者乐水、善者乐道、慧者乐天。
 
2月19日，中鉴酒业集团核心产品“天道山水”系列专家品评暨战略研讨会在贵阳中天凯悦酒店举行。这是贵州白酒行业虎年的首场高规格品鉴会，汇聚了国内众多行业大咖汇聚一堂，共品中鉴美酒、共绘发展蓝图。


 
会上，中鉴·天道山水系列产品经过专家团队的专业品鉴获得了高度认可。作为贵州中鉴酒业集团全国化战略核心产品，集高品质、高价值、高形象、高成长于一身的四大产品，将承担起中鉴酒业集团品牌化转型重任。
 
此外，与会专家们还对中鉴酒业的战略发展问题建言献策，以期为中鉴酒业在品牌化竞争的下半场“乘势而上、如虎添翼”助力。
 
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大咖云集，中鉴这场品鉴会有何看点？
 
作为贵州酒企的虎年首秀，中鉴酒业核心产品“天道山水”系列专家品鉴会汇集半个酒圈大咖：中国酒业协会副秘书长刘振国，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，国家高级工程师、贵州省酿酒工业协会专家顾问委员会秘书长方长仲，国家高级工程师、贵州省酿酒工业协会专家委员会副主任委员李其书，贵州省著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅，遵义市（仁怀市）酒业协会秘书长杨必刚，河南省酒业协会会长熊玉亮，广东省酒业协会会长彭洪，福建省酒业协会常务副会长兼秘书长汪庆璋，江南大学酱酒联合研发中心负责人时伟，和君咨询酒水事业部总经理李振江以及蔡天虹、陈兴希、陈仁远、冯小宁、付宇豪、李明英、胡永才等勾调品评大师出席会议。
 
中鉴酒业集团董事长陈福伟，中鉴酒业集团总工程师陈福祥，贵州山水鉴道有限公司总经理战庆辉等中鉴酒业集团相关领导及负责人参加会议。
 
品鉴环节，中鉴酒业正式推出“天道山水”系列产品，分为乐山、乐水、乐道、乐天四款产品。四大单品以“乐”为名有何深意？
 
仁者乐山，倚山之稳，仁者厚德载万物；
 
智者乐水，傍水之灵，智者上善纳百川；
 
善者乐道，以乐载道，得道之乐而忘忧；
 
慧者乐天，顺应天命，乐天知命故不忧。
 
在现场，经过专家们一个多小时的专家品评，给四款产品均给予了高度评价：中鉴“天道山水”系列产品是虎年酱酒市场上难得一见的集高颜值、高品质、深内涵为一体的产品。


 
从内涵上看，四款产品四合一，寓意“黔山秀水，酒道在天”，是其深刻内涵。
 
从颜值上来看，产品具有宋式婉约清丽的风格，融合艺术意境，和雅而无燥气，精雕细琢而彰显自然，充满生命灵气的意象与精神。
 
从品质上看，中鉴酒业集团与茅台酒厂隔河相望，直线距离仅1.5公里，拥有酿酒窖池359个、航车酿酒车间3个、手工酿酒车间1个，年产3000余吨优质酱香基酒，整体基酒储存量万余吨，其酿酒大师从业三十余年，深谙酱酒酿造工艺，品酒师、勾调师完全依靠传统手工制作，让每一瓶中鉴美酒都代表中鉴大师酿艺的水准，每一瓶中鉴美酒都是活着的匠心传承。
 
在酱酒消费呈现品牌化、多元化趋势下，四款产品价格从399元到1599元不等，满足不同层次消费群体的饮酒需求，有望成为2022年酱酒市场上举足轻重的现象级大单品。
 
会上，还成立了中鉴集团-江南大学酿酒联合研发中心，旨在加强中鉴酒业与行业顶尖科研机构的深度合作，发挥江南大学与中鉴酱酒研究中心的作用，不断提高中鉴酱酒的过硬品质，让中鉴在新时代背景下迸发强劲的生命力。
 
02
乘势而上，他们这样论道中鉴的诗和远方
 
当下，贵州酱酒产业正迎来前所未有的机遇，从1月初的国务院二号文件出台，提出要发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地，2月8日贵州省发改委官方网站发布《贵州省发展和改革委员会关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》，公布56个酒类项目、总投资超过735.5亿元后，2月16日，贵州再度发布《2022年贵州省重大工程和重点项目名单》，其中涉及酒类项目61个。


 
在酱酒产业发展利好政策频出的大环境下，中鉴别酒业如何定调2022年的发展？又如何乘势而上，抢抓政策红利？
 
陈福伟在致辞中表示，好的经营上要接天，下要接地，中间环节要通气。2012年，国发二号文件重磅发布，支持贵州闯出一条后发赶超的奋进之路，奠定了贵州高速发展的基调，也吹响了贵州省委省政府“一看三打造”的白酒发展战略号角。2022年，国发二号文件的重磅发布，预示着一个更汹涌澎湃，更波澜壮阔的贵州酱香型白酒历史绘卷即将拉开序幕。
 
“现在是我从事白酒行业三十余年所遇见的最好时刻！过去三十多年我和我的团队不断修炼内功，不断积蓄能量，现在是时候将我们的‘厚积’在中鉴上‘薄发’！”陈福伟表示，中鉴·天道山水系列作为贵州中鉴酒业集团全国化战略核心产品，高品质、高价值、高形象、高成长，将承担起中鉴酒业集团品牌化转型重任。
 
刘振国认为，目前众多政策利好酱酒产业背景下，中鉴酒业仍然能坚持不赚快钱，坚守把品质做好，期待中鉴酒业为市场提供更高品质的酱酒。
 
黄平表示，2021年，逐渐摆脱了疫情影响的中国酒业不断演变，机会和挑战并存。2021年，贵州省白酒产量34.81万千升，同比增长30.5%，仁怀市现有规模以上白酒企业106家，2021年白酒业总产值同比增长29.9%，白酒包装量完成19.78万千升，同比增长31.5%。
 
黄平认为，从2021年起的未来三年内，仁怀将综合治理白酒“小散弱”企业600家以上。同时，贵州省委、省政府确定要打造“世界酱酒核心产区”，期望中鉴酒业集团认真贯彻执行各级政府的相关政策措施，做强做大，做好品质保障，精心打造品牌，坚决守住生态底线，构建良好生态环境，为地方经济建设做出应有贡献。
 
彭洪谈到，中鉴酒业最大的优势是家族企业，在酱酒赛道上，中鉴酒业要实现弯道超车，首先得选准起步点，其次要以品牌、品质、价位快读打动消费者，最后，要采取传统 新模式的双轮驱动营销模式，促进产品触达终端消费者，期待中鉴酒业坚守技艺传承和匠心传承，将企业打造成为百年老店。
 
汪庆璋则表示，去年10月份开始，资本开始理性退出酱酒领域，2022年酱酒进入下半场，中鉴酒业要下大力气对市场进行分析，才能在“遍地黄金”的南方酱酒市场有所斩获。期望中鉴酒业坚持长期主义，给福建人民提供更好的产品。
 
李振江作出预判，未来2-3年，酱酒的窗口期仍在还在，“十四五”末期，酱酒市场规模将突破3000亿元。广东将快速增长，福建、湖南、江苏、浙江、川渝增速足够强，将跃升为一级市场，在此背景下，品质过硬、有专业团队、有家族基因传承，有优质政策支撑的中鉴酒业大有可为。
 
品鉴会上，战庆辉在做《贵州山水鉴道酒业有限公司三年战略规划》中提出，公司未来“三步走”战略：
 
即战略启动期(2022-2023年)，聚焦招商，创建组织，优化模式，建立基础；
 
战略成长期(2023-2024年)深化市场布局，聚焦核心区域，优化组织建设，复制核心模式；
 
战略发展期(2024-2025年)，深化品牌，升级模式，完善组织，优化布局，并提出了分产品确定渠道运营商、根据经销商综合能力确定厂商合作关系、缩小招商区域单元等招商策略，以及构建“社群化”营销推广、公益推广、事件营销等营销与推广策略等。